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Strada dei Formaggi

La gastronomia è sempre stata e sempre rimarrà un caposaldo della nostra ospitalità; da noi il mangiare sano e genuino è dare all’Ospite quel valore aggiunto che arricchisce una vera vacanza trentina. Non potevamo perciò esimerci nel non essere presenti in quello che rappresenta il prodotto principe della nostra gastronomia: il formaggio.
Siamo stati con orgoglio fra i primi a valorizzare questa risorsa culinaria e rientriamo nell’elenco dei soci fondatori della Strada dei formaggi delle Dolomiti. Insieme ai contadini dei territori che ci circondano, vi proponiamo un percorso sensoriale, che cresce di anno in anno di molti altri prodotti della nostra terra, per citarne alcuni: la carne fumada dì Siror, e il miele  prodotto con i fiori di montagna, fusione di sapori e profumi.
Non dobbiamo però  dimenticare la Tosela, i nostri formaggi nostrani e l’impareggiabile Botiro di Primiero, alimento che non mancava sulle tavole della Venezia bene al tempo delle repubbliche marinare e dei Dogi .
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